Broccoli spread
Het mooie aan broccoli is dat je de gehele groente kunt eten. Veel mensen gooien de stronk weg, maar wist je dat juist daarin de meeste voedingsstoffen én smaak zitten!? Dus deze broccoli spread is enorm gezond en je krijgt ook nog eens gemakkelijk extra groenten binnen.
Materiaal
- Staafmixer
- steelpan
Ingrediënten
- 1 st broccoli
- 20 gr parmezaanse kaas geraspt
- 1/2 citroen
- 2 el olijfolie extra vergine
- 1 tl kruidenzout Herbamare original
Instructies
- Breng water met 1 theelepel Herbamare Original kruidenzout aan de kook in een steelpan.
- Snijd ondertussen de broccoli in kleine, gelijke stukken (1 centimeter van de stronk kun je eraf snijden en weggooien).
- Doe de broccoli in de pan met kokend water en laat het ongeveer 5 minuten koken.
- Giet de broccoli af en laat deze goed uitdampen, zodat de spread niet te vochtig wordt.
- Voeg nu de geraspte Parmezaanse kaas, zeste van een halve citroen, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels extra vergine olijfolie en een theelepel Herbamare Original kruidenzout toe. Meng alles nu met een staafmixer.
- Breng het geheel op smaak met nog wat geraspte Parmezaanse kaas en versgemalen peper.
Notities
Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen!
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Broccoli spread
Aantal personen
1 portie
Hoeveelheid per portie
Calorieën
28
% Dagelijkes hoeveelheid*
Vet
2
g
3
%
Verzadigd vet
1
g
6
%
Meervoudig onverzadigd vet
1
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
1
g
Cholesterol
3
mg
1
%
Natrium
177
mg
8
%
Kalium
24
mg
1
%
Koolhydraten
1
g
0
%
Vezels
1
g
4
%
Suiker
1
g
2
%
Proteïne
2
g
4
%
Vitamine A
44
IU
1
%
Vitamine B1
1
mg
67
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine B3
1
mg
5
%
Vitamine B5
1
mg
10
%
Vitamine B6
1
mg
50
%
Vitamine B12
1
µg
17
%
Vitamine C
7
mg
8
%
Vitamine D
1
µg
7
%
Vitamine E
1
mg
7
%
Vitamine K
1
µg
1
%
Calcium
63
mg
6
%
Koper
1
mg
50
%
Foliumzuur
2
µg
1
%
Ijzer
1
mg
6
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
3
mg
1
%
Fosfor
37
mg
4
%
Selenium
1
µg
1
%
Zink
1
mg
7
%
* Dagegelijkse hoeveelheid gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.
Calorieën
28
Serving Size
1 portie
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten hoe je het vond!