Het brood smaakt erg goed en heeft een structuur die erg dicht in de buurt komt van regulier bruin brood. Verder heb ik niet bespaard op zaden en pitten, maar juist extra veel toegevoegd. De zaden en pitten geven het brood een heerlijk hartig smaakje. Een sneetje bevat slechts 4 gr koolhydraten. Dit is 75% minder koolhydraten dan een sneetje regulier bruin brood. Daarnaast bevat het donker pompoen brood ook veel eiwitten. De eiwitten zorgen voor een verzadigd gevoel, waardoor je minder snel geneigd bent om te gaan snoepen.
Meng in een grote kom de droge ingrediënten en voeg 260 ml handwarm water toe. Kneed het mengsel met je handen ongeveer 2-3 minuten goed door elkaar. Vorm het deeg tot een dikke rol en plaats deze in een bakblik. Dek af met een theedoek en laat het brood 50-60 minuten rijzen op een warme plek.
Bak het brood 45 minuten in de voorverwarmde oven. Laat het brood na het bakken goed afkoelen.
In de broodbakmachine:
Je kunt het brood ook afbakken in de broodbakmachine. Kies op uw broodbakmachine het programma volkoren en 500 gr broodgewicht. Doe vervolgens de inhoud van de mix samen met 260 ml handwarm water in de machine. Sluit de deksel en start de machine.
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Pompoenbrood
Hoeveelheid per portie
Calorieën
1230
% Dagelijkes hoeveelheid*
Vet
78
g
120
%
Verzadigd vet
8
g
50
%
Trans vet
1
g
Natrium
2614
mg
114
%
Kalium
2262
mg
65
%
Koolhydraten
69
g
23
%
Vezels
39
g
163
%
Suiker
12
g
24
%
Proteïne
89
g
178
%
Vitamine B5
3
mg
30
%
Selenium
54
µg
77
%
Fosfor
1512
mg
151
%
Magnesium
758
mg
190
%
Mangaan
7
mg
350
%
Ijzer
18
mg
100
%
Foliumzuur
485
µg
121
%
Koper
4
mg
200
%
Calcium
483
mg
48
%
Vitamine K
6
µg
6
%
Vitamine E
16
mg
107
%
Vitamine C
1
mg
1
%
Vitamine B6
2
mg
100
%
Vitamine B3
13
mg
65
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine A
45
IU
1
%
Vitamine B1
3
mg
200
%
Zink
10
mg
67
%
* Dagegelijkse hoeveelheid gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
WEBINAR
Tijdens dit webinar krijg je van mij inzicht in de overgang en de bijbehorende klachten.Â
