Naar recept gaan Recept afdrukken
frisse-zuurkool salade

Frisse-zuurkool salade

Denk jij bij zuurkool aan winterkost zoals vullende stamppotten met worst? Ik niet hoor! Ik eet zuurkool ook heel graag rauw. Vooral rauwe zuurkool is goede voeding voor je gezonde darmbacteriën.
4 van 2 stemmen
Recept afdrukken Pin recept Voeg toe aan verzameling
Voorbereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang eetlijnproof
Keuken Nederlands
Porties 2 personen
Calorieën 267 kcal

Ingrediënten
  

Salade

  • 250 gr zuurkool uitgeknepen en fijngesneden
  • 200 gr wortel grof geraspt
  • 1 appel grof geraspt
  • 40 gr cranberry's
  • 30 gr walnoten gehakt

Dressing

  • 3 el olijfolie
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl himalaya zout

Instructies
 

Salade

  • Meng alle ingrediënten door elkaar in een schaal

Dressing

  • Klop de dressing

Samenvoegen

  • Giet de dressing over de salade
  • Zet even weg en laat de smaken intrekken.
  • Verdeel de nootjes erover en serveer. De salade is het lekkerst op kamertemperatuur.

Voedingswaarde

Nutrition Facts
Frisse-zuurkool salade
Aantal personen
 
1 portie
Hoeveelheid per portie
Calorieën
267
% Dagelijkes hoeveelheid*
Vet
 
12
g
18
%
Verzadigd vet
 
1
g
6
%
Natrium
 
1037
mg
45
%
Kalium
 
769
mg
22
%
Koolhydraten
 
40
g
13
%
Vezels
 
13
g
54
%
Suiker
 
18
g
36
%
Proteïne
 
5
g
10
%
Vitamine A
 
87
IU
2
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
1
mg
59
%
Vitamine B3
 
1
mg
5
%
Vitamine B5
 
1
mg
10
%
Vitamine B6
 
1
mg
50
%
Vitamine C
 
42
mg
51
%
Vitamine E
 
2
mg
13
%
Vitamine K
 
43
µg
41
%
Calcium
 
96
mg
10
%
Koper
 
1
mg
50
%
Foliumzuur
 
115
µg
29
%
Ijzer
 
3
mg
17
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
75
mg
19
%
Fosfor
 
161
mg
16
%
Selenium
 
3
µg
4
%
Zink
 
1
mg
7
%
* Dagegelijkse hoeveelheid gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.
Calorieën
267
Serving Size
 
1 portie
Trefwoord
salade
,
zuurkool
Voeg toe aan verzameling
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten hoe je het vond!