Een lekker koolhydraatarm hoofdgerecht: glutenvrije eiwit pannenkoeken. Deze pannenkoeken hebben een lekker smaakje en een grove structuur. In plaats van bloem heb ik kokosmeel en lijnzaad gebruikt. Kokosmeel en lijnzaad zijn glutenvrij en bevatten meer vezels dan bloem. De vezels dragen bij een verzadigd gevoel na het eten en zorgen voor een grove structuur. Je kunt de pannenkoeken eten als ontbijt of lunch. De pannenkoeken zijn ook lekker om koud te eten. Je kunt ze dus ook meenemen naar je werk of studie en daar als lunch of tussendoortje op eten. Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of blender. Zet vervolgens de blender aan en mix tot een klontvrij beslag. Verdeel het beslag in 4 porties en zet opzij.
Verwarm een ingevette koekenpan op een middelhoog vuur. Giet 1/4 van het beslag in de koekenpan. Beweeg de pan heen en weer om het beslag zo dun mogelijk over de bodem te verspreiden. Als er op de bovenkant van de pannenkoek bubbels ontstaan en de randen bruin worden keer je de pannenkoek om. Bak de andere kant tot deze goud-bruin kleurt.
Serveer de pannenkoek met je favoriete vulling. Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Glutenvrije eiwit pannenkoeken
Aantal personen
1 portie
Hoeveelheid per portie
Calorieën
36
% Dagelijkes hoeveelheid*
Vet
1
g
2
%
Verzadigd vet
1
g
6
%
Meervoudig onverzadigd vet
1
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
1
g
Cholesterol
2
mg
1
%
Natrium
72
mg
3
%
Kalium
6
mg
0
%
Koolhydraten
4
g
1
%
Vezels
3
g
13
%
Suiker
1
g
2
%
Proteïne
1
g
2
%
Vitamine B5
1
mg
10
%
Selenium
1
µg
1
%
Fosfor
4
mg
0
%
Magnesium
2
mg
1
%
Mangaan
1
mg
50
%
Ijzer
1
mg
6
%
Foliumzuur
1
µg
0
%
Koper
1
mg
50
%
Calcium
21
mg
2
%
Vitamine K
1
µg
1
%
Vitamine E
1
mg
7
%
Vitamine D
1
µg
7
%
Vitamine C
1
mg
1
%
Vitamine B12
1
µg
17
%
Vitamine B6
1
mg
50
%
Vitamine B3
1
mg
5
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine A
3
IU
0
%
Vitamine B1
1
mg
67
%
Zink
1
mg
7
%
* Dagegelijkse hoeveelheid gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
