Veganistisch, suiker-, lactose- en glutenvrij!Voor deze kaneelcake heb ik wijnsteen bakpoeder gebruikt, maar ik denk dat het zonder bakpoeder ook een prima kaneelcake zou zijn geweest. Heb je dit niet in huis? Probeer het eens zonder en laat me even weten hoe het was :).
100grmeel(boekweit, rijstmeel, amandelmeel, speltmeel, wat je in huis hebt. LET OP: speltmeel is niet glutenvrij)
1tlwijnsteenbakpoeder
2tlkaneel
Instructies
Mix de cashewnoten, dadels met de plantaardige melk in een keukenmachine. Pak nu een mixer (tenzij je een grote keukenmachine hebt) en mix de cashewnoten puree met de banaan en de meel. Voeg de bakpoeder toe (of niet) en breng op smaak met een snufje zout en flink kaneelpoeder.
Bij een springvorm van 20 centimeter:Â Bak de kaneelcake op 170 graden in 30 minuten gaar. Heb je een grotere springvorm, dan moet je goed opletten en de kaneelcake iets minder lang in de oven zetten waarschijnlijk.
Notities
Voor deze kaneelcake heb ik wijnsteen bakpoeder gebruikt, maar ik denk dat het zonder bakpoeder ook een prima kaneelcake zou zijn geweest. Heb je dit niet in huis? Probeer het eens zonder en laat me even weten hoe het was :).Mix de cashewnoten, dadels met de plantaardige melk in een keukenmachine. Pak nu een mixer (tenzij je een grote keukenmachine hebt) en mix de cashewnoten puree met de banaan en de meel (ik heb amandelmeel gebruikt). Voeg de bakpoeder toe (of niet) en breng op smaak met een snufje zout en flink kaneelpoeder.Zout zorgt ervoor dat de zoete smaken beter naar voren komen. Let er wel op dat je niet per ongeluk zoute cashewnoten gebruikt. Dat doet je kaneelcake geen goed.Bij een springvorm van 20 centimeter:Â Bak de kaneelcake op 170 graden in 30 minuten gaar. Heb je een grotere springvorm, dan moet je goed opletten en de kaneelcake iets minder lang in de oven zetten waarschijnlijk.Verrassend of niet, is deze cake heerlijk met een lekker knapperig stukje appel:)!
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Kaneelcake
Aantal personen
1 portie
Hoeveelheid per portie
Calorieën
177
% Dagelijkes hoeveelheid*
Vet
12
g
18
%
Verzadigd vet
2
g
13
%
Meervoudig onverzadigd vet
1
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
4
g
Natrium
20
mg
1
%
Kalium
213
mg
6
%
Koolhydraten
15
g
5
%
Vezels
3
g
13
%
Suiker
8
g
16
%
Proteïne
6
g
12
%
Vitamine B5
1
mg
10
%
Selenium
3
µg
4
%
Fosfor
98
mg
10
%
Magnesium
51
mg
13
%
Mangaan
1
mg
50
%
Ijzer
2
mg
11
%
Foliumzuur
12
µg
3
%
Koper
1
mg
50
%
Calcium
61
mg
6
%
Vitamine K
5
µg
5
%
Vitamine E
1
mg
7
%
Vitamine D
1
µg
7
%
Vitamine C
2
mg
2
%
Vitamine B12
1
µg
17
%
Vitamine B6
1
mg
50
%
Vitamine B3
1
mg
5
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine A
78
IU
2
%
Vitamine B1
1
mg
67
%
Zink
1
mg
7
%
* Dagegelijkse hoeveelheid gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
WEBINAR
Tijdens dit webinar krijg je van mij inzicht in de overgang en de bijbehorende klachten.Â
