Salade Caprese is (zeker in de zomer) een heerlijk gerecht dat nauwelijks tijd kost om te maken. Maar heb je al eens geprobeerd deze salade te gebruiken als saus voor je kip en alles in één keer klaar te maken? Het is een heerlijk spannend idee om je kipfilet te bereiden. En het ziet er ook nog eens geweldig uit!

Ingrediënten voor 2 porties:

・2 kipfilets (300 gr)
・mozzarella (150 gr)
・kerstomaatjes (200 gr)
・verse basilicum (naar smaak)
・olijfolie (2 tl, 14 ml)
・zout en peper (naar smaak) 

Instructies voor 2 porties:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Maak, afhankelijk van de grootte, 6 diepe dwarse insnedes je kipfilet. Zorg ervoor dat je hem niet helemaal door snijdt.
3. Snijd de mozzarella in plakjes en snijd die weer in de lengte doormidden.
4. Snijd de kerstomaatjes doormidden en pluk genoeg blaadjes basilicum af voor het aantal insneden in de kip.
5. Vul elke insnede met een plakje mozzarella, een half tomaatje en een blaadje basilicum.
6. Vet een ovenschaal en de kipfilets in met olijfolie. Leg de kip in de ovenschaal.
7. Leg de rest van de tomaatjes er naast in de schaal en bestrooi alles met zout en peper.
8. Zet de kipfilets ongeveer 30 minuten op het middelste rooster in de oven.

Wil jij elke week een lekker recept? Meld je aan voor de informatiebrief!
Producten waar je misschien in geïnteresseerd bent

Vind je mijn blog leuk? Klik op de deelknop hieronder!

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest

Vergeet niet dit e-boek te downloaden!

Dit boek gaat je helpen met het krijgen van een platte buik d.m.v. voeding!