Naar recept gaan Recept afdrukken
koolhydraatarme-kip-curry

Kip Curry

In dit koolhydraatarme Afrikaanse kip curry recept maak je géén gebruik van kant en klare verpakkingen, omdat deze vaak veel toegevoegde suikers en zouten bevatten.
No ratings yet
Recept afdrukken Pin recept Voeg toe aan verzameling
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 35 minuten
Totale tijd 50 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Afrikaans
Porties 4 personen
Calorieën 240 kcal

Materiaal

  • Koekenpan

Ingrediënten
  

  • 400 gr gepelde tomaten uit blik
  • 350 ml kokosmelk
  • 1 stukje verse gember
  • 1 middelgrote ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 tl masala
  • 2 tl kerriepoeder
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • 1 laurierblad
  • 1 rode chilipeper
  • 1 kl kipfiletblokjes
  • 1 citroen gebruik het sap hiervan

Instructies
 

  • In de eerste stap snij je de knoflook, chilipeper, gember en de ui in kleine stukjes. En doe deze vervolgens in een grote koekenpan met olijfolie.
  • Voeg daarna de gesneden kipfiletstukjes toe en laat deze ongeveer 7 tot á 10 minuten bakken.
  • In de 3e stap voeg je de kerriepoeder, tomaten, chilipeper, laurierblad en de masala er aan toe. En laat deze 10 minuten koken
  • Na de 10 minuten zet je het vuur lager. Voeg nu gedurende 10 minuten de kokosmelk eraan toe.
  • Roer vervolgens alles goed door elkaar heen
  • In de laatste stap serveer je de koolhydraatarme kip curry met de citroen sap eroverheen. Eet smakelijk!

Notities

Dit recept is erg lekker met bloemkoolrijst!

Voedingswaarde

Nutrition Facts
Kip Curry
Aantal personen
 
1 portie
Hoeveelheid per portie
Calorieën
240
% Dagelijkes hoeveelheid*
Vet
 
22
g
34
%
Verzadigd vet
 
19
g
119
%
Meervoudig onverzadigd vet
 
1
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
 
1
g
Cholesterol
 
1
mg
0
%
Natrium
 
158
mg
7
%
Kalium
 
505
mg
14
%
Koolhydraten
 
13
g
4
%
Vezels
 
4
g
17
%
Suiker
 
7
g
14
%
Proteïne
 
4
g
8
%
Vitamine A
 
237
IU
5
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
1
mg
59
%
Vitamine B3
 
2
mg
10
%
Vitamine B5
 
1
mg
10
%
Vitamine B6
 
1
mg
50
%
Vitamine C
 
43
mg
52
%
Vitamine E
 
1
mg
7
%
Vitamine K
 
5
µg
5
%
Calcium
 
58
mg
6
%
Koper
 
1
mg
50
%
Foliumzuur
 
28
µg
7
%
Ijzer
 
3
mg
17
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
50
mg
13
%
Fosfor
 
119
mg
12
%
Selenium
 
6
µg
9
%
Zink
 
1
mg
7
%
* Dagegelijkse hoeveelheid gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.
Calorieën
240
Serving Size
 
1 portie
Trefwoord
curry
,
eetlijn fase 2
,
kip
,
kokosmelk
Voeg toe aan verzameling
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten hoe je het vond!