Koolhydraatarme eenpansmaaltijd
Heb je ook wel eens het gevoel dat je niet uitgebreid wilt koken? Maar wel lekker en gezond wilt eten? Met deze simpele eenpansmaaltijd, maak je een lekker gerecht voor 1 persoon in 1 ovenschaal. Het is simpel, je mengt alle ingrediënten in een mengkom en legt het daarna in een ovenschaal. Vervolgens gaat het in de oven en je hebt bijna geen afwas maar ook je handen vrij om wat anders te doen terwijl je eten in de oven staat! Eet smakelijk!
Materiaal
- Ovenschaal
- oven
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 1 kleine ui
- 200 gr aspergebroccoli (bimi)
- 125 gr kipdijfilet
- 1 tl witte wijnazijn
- 2 el olijfolie
- zout en peper naar smaak
- 1 tl paprikapoeder
- 1-2 tl italiaanse kruiden
- optioneel verse peterselie
Instructies
- Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden. Snijd de ui, paprika en kip in grove stukken. Doe dit vervolgens samen met de bimi (aspergebroccoli) toe aan een mengkom.
- Voeg de olijfolie en witte wijnazijn toe aan de kom en meng dit door de groente. Voeg daarna ook de kruiden toe en meng nog eens goed. Schep de groente en kip in een ingevette ovenschaal.
- Bak de groente en kip ca. 30 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven. Dek de ovenschotel na 20 minuten eventueel af met aluminiumfolie om te voorkomen dat de bimi verbrand. Verdeel na het bakken eventueel wat verse peterselie over de ovenschaal en genieten maar!
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Koolhydraatarme eenpansmaaltijd
Aantal personen
1 portie
Hoeveelheid per portie
Calorieën
398
% Dagelijkes hoeveelheid*
Vet
8
g
12
%
Verzadigd vet
2
g
13
%
Trans vet
1
g
Meervoudig onverzadigd vet
2
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
3
g
Cholesterol
119
mg
40
%
Natrium
203
mg
9
%
Kalium
981
mg
28
%
Koolhydraten
48
g
16
%
Vezels
8
g
33
%
Suiker
27
g
54
%
Proteïne
35
g
70
%
Vitamine A
7784
IU
156
%
Vitamine B1
1
mg
67
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine B3
9
mg
45
%
Vitamine B5
2
mg
20
%
Vitamine B6
1
mg
50
%
Vitamine B12
1
µg
17
%
Vitamine C
352
mg
427
%
Vitamine E
3
mg
20
%
Vitamine K
13
µg
12
%
Calcium
236
mg
24
%
Koper
1
mg
50
%
Foliumzuur
137
µg
34
%
Ijzer
4
mg
22
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
76
mg
19
%
Fosfor
358
mg
36
%
Selenium
30
µg
43
%
Zink
3
mg
20
%
* Dagegelijkse hoeveelheid gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.
Calorieën
398
Serving Size
1 portie
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten hoe je het vond!