Heerlijke kruidnoten voor elke moment!
Kruidnootjes
Ditmaal een recept voor kruidnoten. Deze zijn lekker en gezonder dan die je koopt in de winkel. Tevens heb je, als je ze zelf maakt, ook al de voorpret!
Ingrediënten
- 50 gr roomboter iets gesmolten
- 100 gr amandelmeel
- 10 gr koek- of speculaaskruiden
- snufje zout
- stevia kristal naar smaak
- 1 el amandelmelk
Instructies
- Smelt de boter op laag vuur tot de helft is gesmolten, haal van de hittebron en zet apart.
- Meng in een kom amandelmeel, speculaaskruiden, zout en Stevia Kristal door elkaar.
- Giet de boter erbij en kneed alles goed door elkaar. Doe er 1 eetlepel amandelmelk bij. Voeg meer toe indien nodig. Je moet een smeuïge deegbal kunnen vormen. Proef of het zoet genoeg is!
- Rol 45-90 balletjes: Leg ze op bakplaat bekleed met bakpapier en druk een beetje plat.
- Laat de kruidnoten nu twee uur 'drogen' op kamertemperatuur.
- Verwarm de heteluchtoven voor op 160 graden (180 graden gewone oven). Bak de kruidnootjes 5-7 minuten. Controleer even of ze niet verbranden en voel of ze al een beetje hard aanvoelen. Temper de heteluchtoven tot 135 graden (gewone oven 150) en laat ze nog 5 - 10 minuten drogen. Let goed op dat ze niet verbranden, dat gaat namelijk vrij snel. Het gaat erom dat ze drogen en niet meer echt bakken! Elke oven werkt anders!
- Haal de kruidnootjes na het bakken direct van de plaat, anders verbranden ze alsnog. Laat afkoelen op een rooster. Probeer er eentje. Maar geloof me, na een tijdje worden ze veel "crunchy-er"!
Notities
Kruidnootjes zijn niet alleen lekker rond Sinterklaas. Ze kunnen het hele jaar door! Wil jij lekker en gezond "snoepen"? Maak ze dan, ook al is het zomer!
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Kruidnootjes
Aantal personen
10 stuks
Hoeveelheid per portie
Calorieën
10
% Dagelijkes hoeveelheid*
Vet
1
g
2
%
Verzadigd vet
1
g
6
%
Trans vet
1
g
Meervoudig onverzadigd vet
1
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
1
g
Cholesterol
1
mg
0
%
Natrium
4
mg
0
%
Kalium
1
mg
0
%
Koolhydraten
1
g
0
%
Vezels
1
g
4
%
Suiker
1
g
2
%
Proteïne
1
g
2
%
Vitamine A
14
IU
0
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine B3
1
mg
5
%
Vitamine B5
1
mg
10
%
Vitamine B12
1
µg
17
%
Vitamine D
1
µg
7
%
Vitamine E
1
mg
7
%
Vitamine K
1
µg
1
%
Calcium
2
mg
0
%
Foliumzuur
1
µg
0
%
Ijzer
1
mg
6
%
Magnesium
1
mg
0
%
Fosfor
1
mg
0
%
Selenium
1
µg
1
%
Zink
1
mg
7
%
* Dagegelijkse hoeveelheid gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.
Calorieën
10
Serving Size
10 stuks
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten hoe je het vond!