Marmercake (koolhydraatarm)
Voor een heerlijk en gezond tussendoortje voor bij de koffie of thee? Probeer dan deze marmercake eens. Ook voor de chocoladeliefhebber zeer geschikt! Laat je het weten hoe je deze cake vond?
Ingrediënten
- 6 st eieren middel groot
- 230 gr amandelmeel
- 80 gr roomkaas
- 65 gr roomboter
- 2 tl vanille aroma
- 1 el rauwe cacao
- 1 tl wijnsteenbakpoeder
- snufje zout
- 70 gr Stevia kristal optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Pak vervolgens 2 grote kommen en splits hierboven de eieren. Doe de eiwitten in een kom en de dooiers in de andere. Voeg een snufje zout toe aan de kom met de eiwitten en klop de eiwitten met een elektrische mixer stijf.
- Pak nu de kom met de eidooiers en voeg de roomkaas, Steviala Kristal en de vanille aroma hier aan toe. Klop dit met een garde tot een luchtig geheel. Voeg dan 1/2 van de amandelmeel toe en meng nog eens goed.
- Smelt nu in kleine steelpan de boter en zet dit even opzij. Voeg het eidooier mengsel nu toe aan de stijfgeklopte eiwitten en meng voorzichtig met een spatel of lepel door elkaar. Voeg vervolgens de bakpoeder en de overgebleven amandelmeel toe aan de kom en meng nog eens goed. Voeg ten slotte de gesmolten boter toe en roer dit door het beslag.
- Verdeel het beslag over twee kommen en voeg het cacaopoeder toe aan een één kom en roer. Vet nu een cakevorm van ongeveer 25 cm in met boter of bekleed met een vel bakpapier. Voeg het beslag om en om toe aan de cakevorm. Bak de koolhydraatarme marmercake 35 minuten in de voorverwarmde oven! Verdeel in 12 plakjes en genieten maar.
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Marmercake (koolhydraatarm)
Aantal personen
1 portie
Hoeveelheid per portie
Calorieën
171
% Dagelijkes hoeveelheid*
Vet
16
g
25
%
Verzadigd vet
5
g
31
%
Trans vet
1
g
Cholesterol
21
mg
7
%
Natrium
70
mg
3
%
Kalium
13
mg
0
%
Koolhydraten
4
g
1
%
Vezels
2
g
8
%
Suiker
1
g
2
%
Proteïne
5
g
10
%
Vitamine A
228
IU
5
%
Vitamine B1
1
mg
67
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine B3
1
mg
5
%
Vitamine B5
1
mg
10
%
Vitamine B6
1
mg
50
%
Vitamine B12
1
µg
17
%
Vitamine D
1
µg
7
%
Vitamine E
1
mg
7
%
Vitamine K
1
µg
1
%
Calcium
53
mg
5
%
Koper
1
mg
50
%
Foliumzuur
1
µg
0
%
Ijzer
1
mg
6
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
1
mg
0
%
Fosfor
12
mg
1
%
Selenium
1
µg
1
%
Zink
1
mg
7
%
* Dagegelijkse hoeveelheid gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.
Calorieën
171
Serving Size
1 portie
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten hoe je het vond!
