Maak je eigen mosterd
Zelf mosterd maken is echt niet moeilijk. Je hebt alleen wel wat geduld nodig! Maar het resultaat mag er dan ook zijn.
Benodigdheden:
- 100 gram geel mosterdzaad
- 25 gram zwart mosterdzaad
- 200 ml witte wijnazijn
- 1 theelepel kurkuma
- zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Meng het mosterdzaad met de witte wijnazijn en laat 24 uur rusten.
- Doe alle ingrediënten in de keukenmachine of blender en laat die zijn werk doen. Ik had ongeveer 7 minuten nodig. Als je een gladdere mosterd wilt mix het dan wat langer.
- Schep de mosterd in een pot en sluit af.
- Zet dit in de koelkast en laat 2 weken rusten.
- Na 2 weken is de mosterd klaar voor consumptie.
