koolhydraatarm-notenbrood

Koolhydraatarm notenbrood

Vandaag deel ik met jullie een lekker recept voor koolhydraatarm notenbrood. Dit traditionele Deense notenbrood maak je met noten, zaden, olie en eieren. Het brood heeft een lekker hartig smaakje en een krokante korst. Doordat er geen meel aan te pas komt is het brood erg laag in koolhydraten. Een sneetje bevat slechts 1,6 gr koolhydraten en maar liefst 2,9 gr vezels. De vezels en onverzadigde vetten zorgen voor een verzadigd gevoel, waardoor je minder geneigd bent om gedurende de dag te snoepen. Een sneetje koolhydraatarm notenbrood is lekker om te eten met een plakje kaas of ander hartig beleg. Wij raden aan om per eetmoment maximaal 2 sneetjes van het caloriedichte notenbrood te eten.
Met dit recept bak je een notenbrood van ca. 700 gram. Het brood kun je na het bakken ongeveer 3 dagen in een luchtdicht vershoudbakje bewaren of in plakjes snijden en invriezen. Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
No ratings yet
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 10 min
Gang Lunch
Keuken Deens
Porties 20 sneetjes
Calorieën 154 kcal

Ingrediënten
  

  • 100 gr walnoten
  • 100 gr zonnebloempitten
  • 100 gr lijnzaad
  • 50 gr sesamzaad
  • 50 gr pompoenpitten
  • 50 gr amandelmeel
  • 4 st eieren
  • 50 ml olijfolie of kokosolie
  • 1 tl himalaya zout

Instructies
 

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 160 graden. Meng in een grote kom de noten, zaden, zout en het amandelmeel. Voeg dan de eieren en de olijfolie toe en meng de inhoud van de kom met een garde goed door elkaar.
  • Bekleed een broodvorm met bakpapier en schenk het beslag in de vorm. Verdeel het beslag gelijkmatig met een lepel over de vorm en schuif de vorm met het beslag in de oven.
  • Bak het notenbrood 60 minuten in de voorverwarmde oven. Laat het brood na het bakken goed afkoelen. Snijd het brood na het afkoelen in 20 sneetjes van 35 gram.

Voedingswaarde

Nutrition Facts
Koolhydraatarm notenbrood
Aantal personen
 
1 sneetje
Hoeveelheid per portie
Calorieën
154
% Dagelijkes hoeveelheid*
Vet
 
14
g
22
%
Verzadigd vet
 
2
g
13
%
Trans vet
 
1
g
Cholesterol
 
1
mg
0
%
Natrium
 
22
mg
1
%
Kalium
 
127
mg
4
%
Koolhydraten
 
5
g
2
%
Vezels
 
3
g
13
%
Suiker
 
1
g
2
%
Proteïne
 
4
g
8
%
Vitamine A
 
5
IU
0
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
1
mg
59
%
Vitamine B3
 
1
mg
5
%
Vitamine B5
 
1
mg
10
%
Vitamine B6
 
1
mg
50
%
Vitamine B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
1
mg
1
%
Vitamine D
 
1
µg
7
%
Vitamine E
 
2
mg
13
%
Vitamine K
 
2
µg
2
%
Calcium
 
53
mg
5
%
Koper
 
1
mg
50
%
Foliumzuur
 
25
µg
6
%
Ijzer
 
1
mg
6
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
66
mg
17
%
Fosfor
 
128
mg
13
%
Selenium
 
5
µg
7
%
Zink
 
1
mg
7
%
* Dagegelijkse hoeveelheid gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.
Calorieën
154
Serving Size
 
1 sneetje
Trefwoord
brood
,
eetlijnproof
,
koolhydraatarm brood
Voeg toe aan verzameling
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten hoe je het vond!
Wil jij elke week een lekker recept? Meld je aan voor de informatiebrief!
Producten waar je misschien in geïnteresseerd bent

Vind je mijn blog leuk? Klik op de deelknop hieronder!

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest

Vergeet niet dit e-boek te downloaden!

Dit boek gaat je helpen met het krijgen van een platte buik d.m.v. voeding!