Naar recept gaan Recept afdrukken
PECANKOEKJES

Pecan koekjes van amandelmeel

Koolhydraatarme pecankoekjes om koolhydraatarm te snoepen! Heerlijk voor bij de koffie. Eet smakelijk!
No ratings yet
Recept afdrukken Pin recept Voeg toe aan verzameling
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Tussendoortje
Porties 5 koeken
Calorieën 221 kcal

Ingrediënten
  

  • 50 gr amandelmeel
  • 15 gr kokosmeel
  • 1/2 banaan
  • 1 ei
  • 10 gr kokosolie
  • 80 gr pecannoten
  • 1 tl kaneel

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Doe de amandelmeel, kokosmeel en kaneel bij elkaar.
  • Smelt de kokosolie in een pannetje. Roer hier het ei door.
  • Prak de banaan tot een brei. Doe de banaan, kokosolie en ei door de droge ingrediënten. Kneed tot een deegbal.
  • Hak de pecan noten fijn en kneed ze door het deeg. Verdeel het deeg in 4 á 5 ballen en leg ze op een bakpapier op een bakplaat. Druk de balletjes plat.
  • Bak de koeken 15 á 20 minuten in een voorverwarmde oven.

Voedingswaarde

Nutrition Facts
Pecan koekjes van amandelmeel
Aantal personen
 
1 stuk
Hoeveelheid per portie
Calorieën
221
% Dagelijkes hoeveelheid*
Vet
 
20
g
31
%
Verzadigd vet
 
4
g
25
%
Trans vet
 
1
g
Meervoudig onverzadigd vet
 
4
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
 
7
g
Cholesterol
 
33
mg
11
%
Natrium
 
19
mg
1
%
Kalium
 
121
mg
3
%
Koolhydraten
 
9
g
3
%
Vezels
 
4
g
17
%
Suiker
 
3
g
6
%
Proteïne
 
5
g
10
%
Vitamine A
 
65
IU
1
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
1
mg
59
%
Vitamine B3
 
1
mg
5
%
Vitamine B5
 
1
mg
10
%
Vitamine B6
 
1
mg
50
%
Vitamine B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
1
mg
1
%
Vitamine D
 
1
µg
7
%
Vitamine E
 
1
mg
7
%
Vitamine K
 
1
µg
1
%
Calcium
 
40
mg
4
%
Koper
 
1
mg
50
%
Foliumzuur
 
10
µg
3
%
Ijzer
 
1
mg
6
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
24
mg
6
%
Fosfor
 
64
mg
6
%
Selenium
 
3
µg
4
%
Zink
 
1
mg
7
%
* Dagegelijkse hoeveelheid gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.
Calorieën
221
Serving Size
 
1 stuk
Trefwoord
amandelmeel
,
bakken
,
koffie
,
pecan
,
tussendoortje
Voeg toe aan verzameling
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten hoe je het vond!