Pecan koekjes van amandelmeel
Koolhydraatarme pecankoekjes om koolhydraatarm te snoepen! Heerlijk voor bij de koffie. Eet smakelijk!
Ingrediënten
- 50 gr amandelmeel
- 15 gr kokosmeel
- 1/2 banaan
- 1 ei
- 10 gr kokosolie
- 80 gr pecannoten
- 1 tl kaneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Doe de amandelmeel, kokosmeel en kaneel bij elkaar.
- Smelt de kokosolie in een pannetje. Roer hier het ei door.
- Prak de banaan tot een brei. Doe de banaan, kokosolie en ei door de droge ingrediënten. Kneed tot een deegbal.
- Hak de pecan noten fijn en kneed ze door het deeg. Verdeel het deeg in 4 á 5 ballen en leg ze op een bakpapier op een bakplaat. Druk de balletjes plat.
- Bak de koeken 15 á 20 minuten in een voorverwarmde oven.
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Pecan koekjes van amandelmeel
Aantal personen
1 stuk
Hoeveelheid per portie
Calorieën
221
% Dagelijkes hoeveelheid*
Vet
20
g
31
%
Verzadigd vet
4
g
25
%
Trans vet
1
g
Meervoudig onverzadigd vet
4
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
7
g
Cholesterol
33
mg
11
%
Natrium
19
mg
1
%
Kalium
121
mg
3
%
Koolhydraten
9
g
3
%
Vezels
4
g
17
%
Suiker
3
g
6
%
Proteïne
5
g
10
%
Vitamine A
65
IU
1
%
Vitamine B1
1
mg
67
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine B3
1
mg
5
%
Vitamine B5
1
mg
10
%
Vitamine B6
1
mg
50
%
Vitamine B12
1
µg
17
%
Vitamine C
1
mg
1
%
Vitamine D
1
µg
7
%
Vitamine E
1
mg
7
%
Vitamine K
1
µg
1
%
Calcium
40
mg
4
%
Koper
1
mg
50
%
Foliumzuur
10
µg
3
%
Ijzer
1
mg
6
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
24
mg
6
%
Fosfor
64
mg
6
%
Selenium
3
µg
4
%
Zink
1
mg
7
%
* Dagegelijkse hoeveelheid gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.
Calorieën
221
Serving Size
1 stuk
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten hoe je het vond!