Snijd de biefstuk in repen en de knoflook fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd de peper in ringetjes. Schil en rasp de gember.Â
Schep in een diep bord de biefstuk om met de knoflook, rode peper, komijn, gember en sojasaus. Halveer de kleinste broccoliroosjes en snijd de grootste in vieren. Verhit de helft van de olie in een wok. Voeg de broccoliroosjes toe en bak ze al omscheppend in 3-4 min. beetgaar. Schep de roosjes uit de wok.
Verhit de rest van de olie en roerbak de biefstukrepen 1-2 min. Voeg de broccoli toe. Snijd de limoen in parten. Schep de broccoli en de biefstuk in een kom. Garneer elke kom met de partjes limoen.
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Roergebakken broccoli met biefstuk en rode peper
Aantal personen
1 portie
Hoeveelheid per portie
Calorieën
273
% Dagelijkes hoeveelheid*
Vet
13
g
20
%
Verzadigd vet
6
g
38
%
Meervoudig onverzadigd vet
1
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
5
g
Cholesterol
46
mg
15
%
Natrium
134
mg
6
%
Kalium
1108
mg
32
%
Koolhydraten
23
g
8
%
Vezels
8
g
33
%
Suiker
6
g
12
%
Proteïne
23
g
46
%
Vitamine B5
2
mg
20
%
Selenium
25
µg
36
%
Fosfor
291
mg
29
%
Magnesium
77
mg
19
%
Mangaan
1
mg
50
%
Ijzer
4
mg
22
%
Foliumzuur
168
µg
42
%
Koper
1
mg
50
%
Calcium
140
mg
14
%
Vitamine K
259
µg
247
%
Vitamine E
2
mg
13
%
Vitamine D
1
µg
7
%
Vitamine C
265
mg
321
%
Vitamine B12
1
µg
17
%
Vitamine B6
1
mg
50
%
Vitamine B3
6
mg
30
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine A
1803
IU
36
%
Vitamine B1
1
mg
67
%
Zink
5
mg
33
%
* Dagegelijkse hoeveelheid gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
